سوپ مرغ و نودل مکزیکی یکی از انواع سوپ های خوشمزه و مقوی بین المللی است که در کشورهای مختلف با رسپی های متنوعی طبخ می شود، برای مشاهده این آموزش آشپزی در ادامه با ما همراه باشید.
سوپ مرغ و نودل مکزیکی یکی از آن غذاهایی است که هرکسی باید طرز تهیه آن را بلد باشد. زیرا لازم است آن را در زمان های مختلف مانند بیماری تهیه کند. سوپ مرغ انواع مختلفی دارد. یعنی می توان با اضافه کردن مواد دیگری به آن طعم و مزۀاش را تغییر داد. سوپ مرغ و نودل مکزیکی خواص بسیار زیادی دارد. همچنین از سوپ مرغ به عنوان پیش غذا نیز استفاده می شود. در ادامۀ این مطلب قصد داریم به طرز تهیه سوپ مرغ و نودل مکزیکی بپردازیم.
مواد لازم برای سوپ مرغ و نودل مکزیکی
- روغن زیتون ۱ قاشق غذا خوری
- پیاز سفید خرد شده ۱ عدد
- کرفس خرد شده ۱/۲ پیمانه
- هویج خرد شده ۱ پیمانه
- سیر رنده شده ۶ حبه
- سینه مرغ بدون استخوان ۴۵۰ گرم
- آب مرغ ۶ پیمانه
- کنسرو گوجه فرنگی ۴۰۰ گرم
- نودل ورمیشل ۱.۵ پیمانه
- فلفل هالوپینو خرد شده ۱ عدد
- گشنیز ۱/۲ قاشق چای خوری
- زردچوبه ۱/۲ قاشق چای خوری
- نمک ۱/۲ قاشق چای خوری
- فلفل سیاه ۱ قاشق چای خوری
- گشنیز تازه خرد شده ۱ پیمانه
- آب لیمو ترش ۲ عدد
طرز تهیه سوپ مرغ و نودل مکزیکی
در یک قابلمه روغن را روی حرارت ملایم داغ کنید. پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا کمی سبک شود. سپس هویج را اضافه کنید و تفت دهید. سیر و فلفل هالوپینو را اضافه کنید و یک یا دو دقیقه دیگر تفت دهید. گوجه فرنگی ها و آب مرغ را اضافه کنید و بگذارید، بجوشد. هنگامی که مرغ ها پختند، آنها را از قابلمه خارج کنید و کنار بگذارید تا خنک شوند.حرارت را کم کنید و ورمیشل و ادویه (نمک، فلفل، گشنیز، زردچوبه و زیره سبز) را به همراه آب دو عدد لیموترش اضافه کنید. ۵ دقیقه پس از پختن ورمیشل ها، حرارت را خاموش کنید. این سوپ را به همراه گشنیز تازه و قاچ های لیموترش سرو کنید.
