در این مطلب از آشپزخانه ساعد نیوز قصد داریم تا طرز تهیه دسر موز و خامه کاراملی را برای شما عزیزان شرح دهیم.همراه ما باشید.

مواد لازم دسر موز و خامه کاراملی

• پودر وانیل ۱ قاشق چای خوری
• کره ۲ قاشق سوپ خوری
• تخم مرغ ۲ عدد
• شیر ۳ پیمانه
• نمک ۱/۲ قاشق چای خوری
• آرد ذرت ۱/۴ پیمانه
• شکر ۲/۳ پیمانه

مواد لازم برای کرم شیرین وانیلی دسر موز و خامه کاراملی

• خامه فرم گرفته ۱ پیمانه
• سس کارامل ۱ پیمانه
• موز (حلقه شده) ۲ عدد

مواد لازم برای بیسکویت دسر موز و خامه کاراملی

• شکر ۱ قاشق سوپ خوری
• کره آب شده ۱/۳ پیمانه
• بیسکویت خردشده ۱.۵ پیمانه

طرز تهیه کرم شیرین وانیلی دسر موز و خامه کاراملی

در یک کاسه متوسط، تخم مرغ را با چنگال خوب هم بزنید و کنار بگذارید قند ، آرد ذرت و نمک را در یک ظرف با هم مخلوط کنید و کم کم به شیر اضافه می کنیم و روی حرارت ملایم خوب هم می زنیم تا صاف و یک دست شود و بخوش بیاید و غلیظ شود به مدت یک دقیقه چند قاشق غذاخوری از این مخلوط داغ را در کاسه به تخم مرغ اضافه می کنیم و بلافاصله به خوبی هم بزنید . حالا مخلوط تخم مرغ را به مخلوط قبلی اضافه می کنیم و دوباره یک دقیقه هم می زنیم از روی حرارت بر داشته و کره و وانیل را به آن اضافه می کنیم و کنار گذاشته تا خنک شود و بعد داخل یخچال می گذاریم

طرز تهیه بیسکویت برای لایه زیری دسر موز و خامه کاراملی

بیسکویت خرد شده ، شکر و کره ذوب شده را با هم مخلوط کرده تا به طور کامل ترکیب شوند . داخل سینی فر ریخته با درجه ۱۸۰ سانتیگراد به مدت ۱۰-۱۲ دقیقه، تا زمانی که قهوه ای روشن شود قرار می دهیم . حالا که همه چیز آماده شده وقته آن است که این دسر خوشمزه را درست کنیم

حدود ۲ قاشق غذاخوری بیسکویت را کف ظرف می ریزیم و با استفاده از یک لیوان کوچک با فشار آن ها را به یک لایه منسجم و به هم چسبیده تبدیل می کنیم به هر ظرف یک لایه از کرم شیرین کاراملی . برای راحتی و تمیزی کار خامه شیرین کاراملی را داخل یک کیسه ریخته و گوشه آن را با قیچی ببرید و براحتی با فشار کیسه خامه را درون ظرف بریزید چند برش موز اضافه می کنیم و با یک لایه کرم شیرین وانیلی روی آنها را می پوشانیم مقداری بیسکویت و کمی سس کارامل روی آن اضافه می کنیم و لایه های قبلی را تکرار می کنیم دسر را در یخچال قرار می دهیم به مدت ۳ ساعت و روی آن را با برش های موز ، خرده های بیسکویت و سس کارامل تزئین می کنیم نوش جان