سبزی ها جزو مواد غذایی هستند که برای سلامتی ما بسیار حائز اهمیت می باشند و مصرف آنها از بروز بسیاری از بیماری‌ها از جمله دیابت و بیماری‌های قلبی چاقی و سرطان جلوگیری می‌کند. در ادامه با روش تهیه خوراک سبزیجات با نودل آشنا می شوید . . .
خوراک سبزیجات یکی از غذاهای سالم و مقوی می باشد که همان طور که از نامش پیداست از سبزیجات تهیه شده است در تهیه این خوراک می توانید با خلاقیت های خود مواد را کم و زیاد کنید و یک غذای کامل را برای خود و خانواده تهیه کنید. خوراک سبزیجات را می توانید با نان باگت یا نان معمولی سرو کنید. خوراک سبزیجات را می توانید هم برای نهار و یا شام تهیه کنید و یک وعده غذایی رژیمی نیز به حساب می آید. وقتی های که زمان کافی ندارید و یا تنوع سبزیجات در یخچال زیاد می شود زمان مناسبی هست که دست به کار شوید و این خوراک خوشمزه را تهیه کنید و با کمترین زمان یک غذای خوشمزه خواهید داشت. امروز خوراک سبزیجات با نودل را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم برای خوراک سبزیجات با نودل
- نودل (پخته، یا اسپاگتی، کمی سفت باشد) ۴ فنجان
- شکر ۲ قاشق سوپ خوری
- روغن کنجد ۲ قاشق چای خوری
- سس سویا ۱/۴ فنجان
- سبزیجات (سبزیجات فصل مانند ترکیبی از کدو، بادمجان، هویج، فلفل دلمه ای) ۹۰۰ گرم
- زنجبیل (ریز شده) ۱ کمی
- فلفل قرمز (ریز حلقه شده) ۳-۲ عدد
- سیر (ریز شده) ۵ حبه
- روغن ۳-۴ قاشق سوپ خوری
- دانه کنجد به مقدار لازم
- نعنا ۱ قاشق چای خوری
- جعفری و گشنیز خرد شده برای تزیین به مقدار لازم
طرز تهیه خوراک سبزیجات با نودل
همه ی مواد را آماده کنید و همه ی سبزیجات را به شکل خلال های بلند برش دهید. یک تابه را روی حرارت زیاد از قبل داغ کنید. روغن را داخل آن بریزید . با دقت همه ی مواد را به داخل تابه اضافه کنید و هم بزنید تا روغن روی همه ی سبزیجات را بپوشاند. در طول پختن گاهی هم بزنید. تا ۳ دقیقه تا زمانی که همه ی سبزیجات بپزند به تفت دادن ادامه دهید. سبزیجاتی مانند هویج یا فلفل دلمه ای بایستی هنوز کمی سفتی داشته باشند.
بعد از ۳ دقیقه سس سویا، شکر، روغن کنجد و نودل یا اسپاگتی پخته را اضافه کنید و هم بزنید و بگذارید ۱ دقیقه دیگر بپزد. در آخر یک مشت نعنا و ریحان اضافه کنید و هم بزنید. خوراک را در یک کاسه سرو کنید و روی آن چند برگ دیگر نعنا و ریحان خرد شده، فلفل قرمز تازه و کمی دانه کنجد بپاشید.
