گوشت مرغ بسیار لذیذ است و با آن میتوان انواع غذاها را تهیه کرد. غذاهای فست فودی، سنتی ، کبابی و ساندویچی ، مانند ، مرغ سوخاری ، زرشک پلو ، جوجه کباب ، ناگت مرغ و در عین حال برگر مرغ. در این دستور تهیه میخواهیم شما را با روش پخت اسپیرال برگر مرغ آشنا کنیم که علاوه بر اینکه خانگیست بسیار هم خوشمزه و سالم تر است.

مواد لازم برای اسپیرال برگر مرغ

• سینه مرغ ۱ عدد
• دنبه گوسفند ۱۰۰ گرم
• پیاز (رنده شده و آب گرفته) ۳-۴ عدد
• تخم مرغ ۲-۳ عدد
• سس مایونز ۱ قاشق غذا خوری
• آرد نخودچی ۱ قاشق چای خوری
• جوز هندی ،پودر سیر،فلفل سیاه،تخم گشنیز،زردچوبه به مقدار لازم
• زعفران آب کرده ۱ قاشق غذا خوری
• سیر ۲ حبه
• روغن به مقدار لازم

طرز تهیه اسپیرال برگر مرغ

ابتدا سینه مرغ و دنبه و سیر چرخ شده و پیاز رنده وآب گرفته شده را مخلوط میکنیم و سس مایونز و ادویه ها آرد نخودچی را مخلوط کرده حسابی ورز میدهیم تمام مواد بجز تخم مرغ را مخلوط میکنیم و حدود دو تا سه ساعت در یخچال قرار میدهیم . بعد دو تا سه ساعت استراحت کردن مواد ،تخم مرغ را اضافه کرده و دوباره خوب مخلوط میکنیم اگر مواد کمی سفت بود یک عدد تخم مرغ دیگر اضافه میکنیم تا کمی شل بشود. مواد آماده شده را داخل قیف یک بار مصرف ریخته و سر قیف را برش میزنیم و داخل ماهیتابه که روغن کمی داغ شده و حرارت را کم میکنیم ،بصورت حلزونی کنار هم میریزیم ،و با شعله ملایم سرخ میکنیم وقتی یکطرف سرخ شده طرف دیگر را سرخ میکنیم .