در شرایط فعلی که رفتن به رستوران‌ها و خوردن فست فودهای رنگارنگ و لذیذ تبدیل به یک آرزو شده، بهتر است خودتان دست به کار شوید و فست‌فودهای محبوبتان را در خانه تهیه کنید. یکی از محبوب‌ترین و لذیذترین دسرهای فست فودی هات چیپس و یا همان چیپس و پنیر است. اگر شما هم دلتان هوس یک ظرف هات چیپس کرده، بهتر است همین حالا دست به کار شوید.
هات چیپس یکی از انواع پیش غذاهای خوشمزه فست فودی است که با طعم های متنوعی تهیه می شود. هات چیپس دارای کالری بالایی می باشد و به همین دلیل می توانیم علاوه بر پیش غذا، از آن به عنوان یک غذای کامل نیز استفاده کنیم. برای تهیه هات چیپس فوری می توانیم مراحل تهیه چیپس را حذف کنیم و از چیپس آماده استفاده کنیم، البته توصیه می کنیم برای اینکه هات چیپس با کیفیت تر و خوشمزه تری را تجربه کنید حتما چیپس را به صورت خانگی تهیه نمایید، برای مشاهده این آموزش آشپزی در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه هات چیپس
- چیپس بزرگ ۱ بسته
- پنیر پیتزا ۲۰۰ گرم
- ذرت ۱۰۰ گرم
- زامبون ۱۰۰ گرم
- فلفل دلمه ای ۱ عدد کوچک
- قارچ ۱۰۰ گرم
- سس فرانسوی ۴ قاشق غذا خوری
- آویشن، نمک، فلفل، جوز هندی به میزان لازم
- پنیر گودا ۱۰۰ گرم
- نصف استکان شیر
طرز تهیه هات چیپس
- ابتدا فارچ ها را ورقه ای برش داده و در تابه داغ بدون روغن تفت می دهیم تا آب اضافی آن خارج شود. ژامبون ها را به شکل دلخواه نگینی و یا نواری برش می دهیم. فلفل دلمه را در کوچک ترین سایز ممکن خرد می کنیم (زیرا زمان پخت کوتاهی دارد) ادویه ها را به میزان دلخواه مخلوط کرده و آماده می گذاریم.
- ابتدا ظرف پیرکس مناسبی را انتخاب می کنیم و چیپس ها را داخل آن ریخته و با یک فشار کوچک کمی سطح چیپس ها را صاف می کنیم سپس روی چیپس ها را سس فرانسوی ریخته به ترتیب ژامبون خرد شده، ذرت، قارچ، فلفل دلمه ای ریخته یک لایه ضخیم پنیر می ریزیم و تا انتها این کار را ادامه می دهیم و در فر می گذاریم تا پنیر ها طلایی شوند. (روی هر لایه از پنیر که گذاشتین از مخلوط ادویه هم می ریزید)
- شیر را داخل شیر داغ کن ریخته و کمی که داغ شد پنیر ها را به آن افزوده و هم میزنیم تا مایه غلیظی بدست بیاید سپس سس را نمک زده و داغ روی سطح هات چیپس ریخته و نوش جان کنید.
نکات و فوت و فن های هات چیپس
