طرز تهیه پیتزا پپرونی خانگی خوشمزه

پیتزا انواع مختلفی دارد و با مواد مختلفی تهیه می‌شود. پیتزا پپرونی یکی از انواع پیتزاهای معروف و بسیار پرطرفدار در جهان است که به دلیل طبخ با سوسیس پپرونی با نام پیتزا پپرونی شناخته می شود. این نوع پیتزا را می توانید با توجه به دستور تهیه که در این بخش از آشپزخانه آورده ایم، در خانه نیز تهیه کرده و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید.

مرحله اول:طرز تهیه خمیر پیتزا پپرونی

برای تهیه پیتزا پپرونی می توانید از خمیر آماده پیتزا استفاده نمایید اما شما می توانید خمیر را خودتان در خانه به روش زیر تهیه کنید:

مواد لازم برای تهیه خمیر پیتزا:

روش تهیه خمیر پیتزا:

1. درون یک ظرف مناسب آب، شکر، خمیر مایه و آرد را بریزید.
2. همه مواد را با دور تند همزن برقی هم بزنید تا خمیر جمع شود.
3. کره و ماست را به خمیر بیافزایید و مواد را با هم مخلوط نمایید تا خمیری نرم بدست آید.
4. خمیر را روی سطح کار قرار داده و با دست خوب ورز دهید تا صاف و یکدست شود.
5. یک کاسه را چرب کرده و خمیر را درون آن قرار دهید و روی کاسه را با یک پارچه تمیز پوشانده و بگذارید به مدت 1 ساعت در فضای محیط استراحت کند.

مرحله دوم:طرز تهیه سس پیتزا پپرونی

مواد لازم سس پیتزا:

طرز تهیه سس پیتزا پپرونی:

1. پیاز را پوست بکنید و به صورت نگینی ریز خرد نمایید.
2. پوست سیر را کنده و آن را له کنید.
3. گوجه فرنگی را پس از شستشو به تکه های کوچک خرد نمایید.
4. درون یک تابه مناسب کمی روغن زیتون بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
5. پس از گرم شدن روغن زیتون سیر له شده را به همراه پیاز خرد شده درون تابه ریخته و تفت دهید تا سبک و طلایی شود.
6. تکه های گوجه فرنگی را به تابه اضافه کنید و تفت داده تا گوجه سرخ شود.
7. رب گوجه فرنگی را به سس اضافه نموده و تفت دهید تا رب گوجه فرنگی کاملا سرخ شود.
8. در آخر به سس آویشن، پودر ریحان خشک و نمک را بیافزایید و تفت دهید تا عطر و طعم ادویه ها آزاد شود.

مرحله سوم:طرز تهیه پیتزا پپرونی

مواد لازم روی پیتزا پپرونی:

طرز تهیه پیتزا پپرونی:

1. خمیر را که یک ساعت استراحت نموده را روی سطح کار گذاشته و ورز دهید تا پف اضافی آن گرفته شود.
2. فر را روی حرارت 200 درجه سانتی گراد قرار دهید تا کاملا گرم شود.
3. خمیر پیتزا را روی سینی پیتزا پهن نمایید.
4. سس گوجه فرنگی را روی تمام خمیر پخش کنید.
5. پنیر پیتزا را روی خمیر به صورت پخش بریزید.
6. سوسیس پپرونی را به صورت ورقه ای نازک خرد کنید.
7. سوسیس ها را روی پیتزا بچینید.
8. پیتزا را درون طبقه وسط فر قرار دهید و اجازه دهید پیتزا به مدت 20 تا 25 دقیقه درون فر بماند تا بپزد.
9. پس از پخت کامل پیتزا چند دقیقه گریل را روشن نمایید تا پنیر روی پیتزا طلایی شود.
10. پیتزا را از فر خارج کرده و برش زده و به همراه سس دلخواه سرو کنید.