ـ دسر‌ها یکی از محبوب‌ترین و متنوع‌ترین خوراکی‌ها در سراسر جهان هستند. در این میان دسر‌های میوه‌ای به دلیل عطر و طعمی که دارند، بسیار خوش‌طعم و گوارا هستند و طرفداران خاص خود را دارند. دسر‌ها معمولاً پس از غذا سرو می‌شوند؛ زیرا شیرینی موجود در آن‌ها به هضم بهتر غذا کمک می‌کند. با شروع فصل گرما خوردن یک دسر خنک و خوشمزه در روز‌های گرم تابستان خیلی بسیار لذت‌بخش است.

دسر موز یکی از انواع دسر‌های میوه‌ای است که به دلیل داشتن موز در ترکیباتش عطر و طعم بی‌نظیری دارد و برای پذیرایی در مهمانی و جشن‌ها نیز انتخاب مناسبی است. دسر موز روش تهیه بسیار آسانی دارد که طرز تهیه آن در ادامه این مطلب تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد.

مواد لازم برای تهیه دسر موز

موز رسیده: ۳ عدد
پودر ژله موز: ۲ بسته
بیسکوییت پتی پور: نصف یک بسته
خامه صبحانه: یک پاکت ۲۰۰ گرمی
آب جوش: ۲ لیوان
آب سرد: ۱ لیوان

نکات مربوط به موز و خواص شگفت‌انگیز آن

موز ازجمله میوه‌های محبوب در سراسر دنیاست که خواص بی‌نظیری دارد. این میوه خوشمزه و محبوب دارای مقدار زیادی فیبر، پتاسیم، ویتامین B و C، منیزیم، مس، منگنز، کربوهیدرات، پروتئین و... است. موز همچنین برای تقویت دستگاه گوارش، تقویت کلیه‌ها، تقویت بینایی، تقویت استخوان‌ها و حفظ سلامت قلب مفید است و به کاهش وزن در افرادی که رژیم غذایی دارند، کمک می‌کند. موز دارای آنتی اکسیدان‌های بسیار قوی است و تاثیرات مثبتی روی تمرینات ورزشی دارد. موز همچنین یک میان وعده مقوی و انرژی‌زاست و می‌تواند تا چند ساعت انرژی لازم برای فعالیت‌های بدنی را فراهم کند.

برای تهیه دسر موز بهتر است از موز‌های لهیده و سیاه شده استفاده کنید که اتفاقا خواص بیشتری نسبت به موز کال و سالم دارند؛ بنابراین موز‌های لهیده و سیاه را دور نریزید و برای تهیه دسر و یا شیرموز از آن‌ها استفاده کنید.

طرز تهیه مرحله به مرحله دسر موز

۱ ـ برای شروع کار ابتدا دو بسته پودر ژله را داخل یک کاسه پیرکس یا فلزی بریزید و دو لیوان آب جوش به آن اضافه کنید. کاسه را روی بخار کتری یا سماور بگذارید و کمی هم بزنید؛ سپس صبر کنید تا دانه‌های ژله کاملا با بخار و به روش بن ماری حل شوند. بعد از اینکه ژله کاملا حل شد، یک لیوان آب سرد به آن اضافه کنید و ژله را هم بزنید.

۲ ـ قالب مورد نظر را انتخاب کنید و نیمی از مایه ژله را داخل آن بریزید؛ سپس قالب را داخل یخچال بگذارید تا ژله ببندد.

۳ ـ موز‌ها را پوست کنید و داخل پارچ مخلوط کن یا دستگاه غذاساز بریزید. خامه صبحانه را به آن اضافه کنید و این مواد را یک دقیقه بزنید تا با هم مخلوط شوند؛ سپس مخلوط موز و خامه را به بقیه مایه ژله که کاملا سرد شده است، اضافه کنید و با قاشق یا همزن دستی هم بزنید تا همه مواد به صورت یکنواخت با هم مخلوط شوند.

۴ ـ بیسکوییت‌ها را داخل یک یک کیسه فریزر بریزید و با گوشت‌کوب روی آن بکوبید تا کاملا خرد شوند؛ سپس بیسکوییت‌های خرد شده را به مخلوط خامه و موز و ژله اضافه کنید و خوب هم بزنید.

۵ ـ بعد از اینکه ژله داخل یخچال بست و کمی سفت شد، قالب را از یخچال خارج کنید و مایه دسر را روی ژله بسته شده بریزید و با کف قاشق صاف کنید. دوباره قالب دسر را داخل یخچال بگذارید و حدودا ۶ تا ۷ ساعت زمان بدهید تا کاملا سفت شود و ببندد.

۶ ـ برای خارج کردن دسر از قالب باید آن را از یخچال خارج کنید و بگذارید ۵ دقیقه بیرون بماند تا سرمای یخچال را از دست بدهد؛ سپس یک چاقوی نوک تیز و باریک را دور تا دور لبه قالب بگردانید تا دسر از قالب جدا شود. اگر قالب شما سیلیکونی باشد، دسر به‌راحتی و بدون نیاز به آب جوش در ظرف برمی‌گردد. بقیه قالب‌ها را باید داخل یک کاسه آب جوش بگذارید و یک دقیقه صبر کنید. اگر قالب شما فلزی باشد، دسر خیلی زودتر از یک دقیقه از قالب جدا می‌شود، درحالی که قالب‌های پلاستیکی و چدنی به مدت زمان بیش‌تری نیاز دارند.

حواس‌تان باشد که قالب را بیش از اندازه داخل آب جوش نگه ندارید؛ زیرا در این صورت دسر آب می‌اندازد و هنگام برگرداندن ظاهر خوبی نخواهد داشت؛ بنابراین به محض اینکه احساس کردید دسر از قالب جدا شده است، آن را داخل ظرف سرو مورد نظر برگردانید و به دلخواه تزیین کنید.