کافه لاته یا لاته، ترکیب بسیار جذاب و عالی شیر و اسپرسو است، لاته به نوعی توسعه یافته کاپوچینو است، در واقع کاپوچینو و لاته گویی خواهر و برادر بی نظیر دنیای قهوه هستند، کافه لاته از عبارت ایتالیایی Caffe latte آمده که به معنی قهوه (caffe) و شیر (latte) است. کافه لاته ترکیبی از اسپرسو و شیر داغ با مقدار زیادی فوم شیر است و شامل طرح های هنری خاصی می شود که به آن در اصطلاح لاته آرت گفته می شود. در ادامه با طرز تهیه لاته توت فرنگی خوشمزه آشنا میشوید . . .

مواد لازم برای تهیه لاته توت فرنگی

• توت فرنگی ۱۰ عدد
• شیر ۱/۲ پیمانه
• شکر ۱ ق چای خوری
• اسپرسو ۱ شات

طرز تهیه لاته توت فرنگی خوشمزه

توت فرنگی را ابتدا باید بشورید و تمیز کنید. برگ سبز توت فرنگی را بگیرید و داخل یک کاسه آب بریزید و چندین بار بشورید تا تمیز شود. سپس داخل مخزن گوشتکوب برقی یا غذاساز خود بریزید. در ادامه شیر و شکر را به مخلوط توت فرنگی اضافه کنید و مواد را پوره کنید. مقدار افزودن شکر به شیرینی توت فرنگی بستگی دارد و می توانید از عسل نیز استفاده کنید که این کاملا سیلقه ای و دلخواه است. برای تهیه اسپرسو برای این لاته می توانید از اسپرسو با دستگاه یا موکاپات یا قهوه فوری استفاده کنید. قهوه را داخل بسکت بریزید و با تمپر صاف کنید و روی دستگاه بسته و بگذارید تا عصاره گیری شود، برای تهیه قهوه فوری نیز آن را با کمی آب جوش مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا مخلوط شود.

مقداری شیر را می توانید داخل فرنچ پرس یا با کمک دستگاه اسپرسو فوم گیری کنید. برای سرو این لاته باید پوره توت فرنگی را داخل لیوان بریزیدو قهوه اسپرسو را بریزید و در انتها شیر فوم گرفته شده را اضافه کنید و به همراه برش توت فرنگی سرو کنید. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه لاته توت فرنگی خوشمزه

1. می توانید از کمی یخ نیز برای سرو این لاته اضافه کنید.
2. می توانی کمی سس توت فرنگی نیز داخل لیولن بریزید.
3. برای تزیین می توانید از کمی اسپری خامه و سیروپ توت فرنگی استفاده کنید.

طرز تهیه لاته توت فرنگی خوشمزه روش دوم

لطفا ویدیو بالا را مشاهده فرمایید