کاپوچینو Cappuccino یک نوشیدنی گرم ایتالیایی است که بر پایه اسپرسو تهیه می‌شود. برای کسانی که دوست دار قهوه هستند همیشه نام ایتالیا یک مفهوم خاص به همراه دارد؛ کشور “مهد نوشیدنی های قهوه” که حتی نام نوشیدنی هایش بسیار جذاب است. در ادامه به طرز تهیه کاپوچینو بدون نیاز به دستگاه می پردازیم.
کاپوچینو خانگی یکی از نوشیدنی های بسیار محبوب در سراسر دنیا می باشد که تهیه آن در منزل بسیار آسان است. محبوبیت کاپوچینو در سال ۸۰ در آمریکا آغاز شد در صورتی که صد سال پیش در اروپا و ایتالیا از آن لذت می بردند. نام کاپوچینو اولین بار در قهوه خانه ای وینی به عنوان کاپوزینِر شکل گرفت اگر چه اسم این نوشیدنی در وین صورت گرفت ولی اختراع آن به کشور ایتالیا بر می گردد که نام این نوشیدنی را از کاپوزینِر به کاپوچینو تغییر داد و اولین بار در سال ۱۹۰۱ با کمک دستگاه اسپرسو ساز تهیه شد. کاپوچینو تشکیل شده از شیر بخار پز و شیر کفی است. از خواص کاپوچینو می توان به کمک به حافظه و کبد نیز اشاره کرد. اگر در بعضی از روزها فرصت رفتن به کافی شاپ را ندارید ما به شما طرز تهیه کاپوچینو خانگی بدون دستگاه را در ساعد نیوز آموزش خواهیم داد تا همیشه این نوشیدنی را در منزل تهیه کنید با ما همراه باشید.
مواد لازم برای کاپوچینو بدون نیاز به دستگاه
- قهوه یا اسپرسو دم کرده (برای هر فنجان) ۱/۳ فنجان
- شکر ۱/۲ قاشق چای خوری
- شیر چرب ۲۰۰ میلی لیتر
طرز تهیه کاپوچینو بدون نیاز به دستگاه
- شیر سرد را با شکر مخلوط کرده و روی شعله گاز قرار می دهیم تا بجوش بیاید .
- ظرف را از روی حرارت برداشته و با استفاده از همزن دستی یا برقی هم می زنیم تا خوب کف کند نکته اینجاست که باید از یک طرف شروع به هم زدن کنید و به صورت چرخشی از همزن استفاده نکنید
- قهوه را دم کرده که می توان از قهوه ترک استفاده کرد و یا اسپرسو که طرز تهیه قهوه ترک و اسپرسو درقسمت نوشیدنی ها موجود است.داخل فنجان تا یک سوم آن قهوه می ریزیم
- با استفاده از یک قاشق شیر گرم را داخل فنجان می ریزیم تا دوسوم فنجان و آخرین مرحله اضافه کردن کف شیر هست.
- استاندارد اندازه فنجان کاپوچینو ۱۵۰-۱۸۰ml است. اما شما می توانید فنجان بزرگتر در صورت نیاز استفاده کنید. و در انتها می توانید روی آن را با پودر دارچین یا قهوه تزئین کنید نوش جان
