دسر‌ها یکی از محبوب‌ترین و متنوع‌ترین خوراکی‌ها در سراسر جهان هستند. دسر‌ها پای ثابت مهمانی‌ها و یکی از اصلی‌ترین منو‌های خوشمزه رستوران‌ها هستند که معمولاً پس از غذا سرو می‌شوند؛ زیرا شیرینی موجود در آن‌ها به هضم بهتر غذا کمک می‌کند و یک عصرانه دلنشین در کنار چای و قهوه به شمار می‌روند. دسر‌ها در طعم‌های گوناگونی مانند دسر وانیلی، میوه‌ای، زعفرانی، شکلاتی و... تهیه می‌شوند و هر کدام طرفدارن ویژه خود را دارند.

دسر شکلاتی یکی از انواع دسر‌های محبوب و پر طرفدار است که به دلیل داشتن شکلات طعم بسیار دلچسبی دارد. این دسر شکلاتی که با بیسکوییت کرم دار تهیه می‌شود، طعم بسیار خاص و دلچسبی دارد که پیشنهاد می‌کنیم حتما آن را در منزل تهیه کنید.

در ادامه این مطلب طرز تهیه دسر شکلاتی همراه با نکات مهم و فوت و فن‌های مربوط به تهیه این دسر تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد.

مواد لازم برای تهیه دسر شکلاتی

بیسکوییت شکلاتی کرم دار: ۱۲ عدد
کره: ۲ قاشق غذاخوری
پودینگ وانیلی: ۱ بسته
شیر: ۲ لیوان
شکلات چیپسی شیری: نصف لیوان
خامه صبحانه: نصف لیوان
روغن مایع: ۱ قاشق غذاخوری

نکات مربوط به پودینگ

پودینگ نوعی دسر لطیف است که از شیر و شکر تهیه می‌شود و برای اینکه دارای غلظت باشد، معمولا به آن نشاسته یا پودر ژلاتین می‌زنند. پودینگ آماده در بسته‌هایی شبیه به بسته‌های پودر ژله در بازار موجود است که می‌توانید آن را تهیه کنید و با توجه به دستوری که روی بسته آن درج شده است، پودینگ را آماده کنید. اگر به پودینگ‌های بسته‌بندی و آماده بازاری علاقه‌ای ندارید، می‌توانید خودتان آن را در منزل و با ساده‌ترین روش تهیه کنید.

در مرحله اول شیر، شکر و نشاسته را با هم مخلوط کنید. سپس آن را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار بدهید. باید مواد را مدام هم بزنید تا به غلظت فرنی برسد. در آخر وانیل را به آن اضافه کنید و شعله اجاق گاز را خاموش کنید. پودینگ باید کاملا خنک شده باشد تا بتوانید برای تهیه دسر شکلاتی از آن استفاده کنید. برای تهیه پودینگ می‌توانید هم از نشاسته گل و هم از نشاسته ذرت استفاده کنید؛ اما نشاسته ذرت طعم دل‌پذیرتری به پودینگ می‌دهد.

طرز تهیه دسر شکلاتی

۱ ـ ابتدا بیسکوییت‌های کرم دار را کاملا خرد کنید؛ سپس دو سوم آن را جدا و با کره آب شده مخلوط کنید و یک سوم دیگر را ساده نگه دارید.

۲ ـ یک بسته پودینگ وانیلی را با دو لیوان شیر سرد مخلوط کنید و با همزن برقی به مدت ۲ دقیقه هم بزنید تا فرم بگیرد؛ سپس بیسکوییت خرد شده ساده را به پودینگ اضافه و همه مواد را با هم خوب مخلوط کنید.

۳ ـ خامه صبحانه را گرم کنید تا باز شود؛ ولی دقت کنید که خامه نجوشد؛ سپس شکلات چیپسی را داخل خامه فرم گرفته بریزید تا آب شود و بعد روغن مایع را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید.

۴ ـ در مرحله آخر داخل ظرف‌های تک نفره دسر ابتدا دو قاشق از مخلوط بیسکوییت خرد شده و کره را بریزید؛ سپس مقداری از مخلوط پودینگ و بیسکوییت را داخل ظرف بریزید تا جایی که ظرف تقریبا پر شود و در آخر روی ظرف را با مقداری از مخلوط خامه و شکلات پر کنید. حالا ظرف‌های دسر را به مدت ۳۰ دقیقه داخل یخچال بگذارید تا سفت شود و خودش را بگیرد. قبل از سرو روی ظرف دسر شکلاتی را با پودر کاکائو و بیسکوییت تزیین کنید،