خواص روغن کنجد بی نظیر است. شاید باورکردنی نباشد که یک روغن بتواند تا این حد برای بدن مفید باشد. در این مطلب شما را با خواص جادویی روغن کنجد برای پوست صورت، تقویت موهای سر، رشد ابرو و مژه ها، سلامت بدن، لاغری و تناسب اندام، درمان و پیشگیری از برخی بیماری ها آشنا کنیم. با آویشن همراه باشید.
روغن کنجد یکی از روغن های گیاهی است که در بین روغن‌های خوراکی به ملکه روغن‌ها مشهور است. متخصصان تغذیه، مصرف آن را به تمام گروه های سنی توصیه می کنند. برخی می گویند این روغن را هم می توان برای سرخ کردن به کار برد و هم برای طبخ غذا و البته نوع بودارش طعم دهنده سالاد است.
کنجد یکی از مقوی ترین دانه های خوراکی می باشد که بیش از ۵۰۰۰ سال است در مصر، چین و روم باستان برای افزایش انرژی بدن مورد استفاده قرار گرفته است. روغن کنجد بیشترین مقاومت و ماندگاری را در بین روغن‌های خوراکی با درصد بالای چربی غیراشباع دارد.
روغن کنجد سرشار از کلسیم است و آهن فراوانی دارد به طوری که با خوردن ۱۰۰ گرم از آن، بدن ۶۷۰ میلی گرم کلسیم و ۱۰ میلی گرم آهن دریافت می کند. به همین دلیل مصرف این روغن به کسانی که گوشت و لبنیات کمی استفاده می کنند، توصیه می شود. می توان نتیجه گرفت که این روغن در مقایسه با سایر روغن ها املاح بیشتری دارد.
طبیعت روغن کنجد گرم و خشک می باشد. روغن کنجد سرشار از آنتی اکسیدان ها، ویتامین E، ویتامین D، ویتامین های B از جمله تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، پانوتنیک اسید، پیریدوکسین و اسید فولیک، آهن، مس، کلسیم، منگنز، منیزیم، سلنیوم، فسفر و روی می باشد.
روغن کنجد بمبی از آنتی‌اکسیدان‌ها است. این روغن معجزه‌گر را می‌توانید روی سالادتان بریزید یا از آن به عنوان روغن ماساژ بدن استفاده کنید. خواص روغن کنجد باعث شده که همه فن حریف باشد!
هر ۱۰۰ گرم روغن کنجد، ۸۸۴ کالری دارد.
پخت و پز با روغن‌کنجد نه تنها باعث می‌شود غذاهای‌تان خوش‌طعم شوند، بلکه تفاوت قابل‌توجهی را در سبک زندگی شما ایجاد می‌کند. خواص روغن کنجد که در ادامه‌ی مطلب خواهید خواند، قطعا شما را متقاعد خواهد کرد که آن را به عنوان عضو دائمی آشپزخانه‌تان بپذیرید.
خواص روغن کنجد برای سلامت بدن
- کنترل کننده چربی خون ، کاهش دهنده سطح کلسترول بد خون(LDL) و افزایش جذب کلسترول خوب(HDL)
- جلوگیری از سرطان‌های سینه، پروستات و سرطان‌های دستگاه گوارش
- کاهش خطر ابتلا به سرطان روده‌ی بزرگ
- جلوگیری از تصلب شرایین (رسوب مواد چرب در دیواره‌ی داخلی رگ‌ها) و بسته شدن عروق
- خاصیت ضد التهابی و موثر در درمان بیماری های عروق
- جلوگیری از بروز سکته قلبی
- جلوگیری از بروز آب مروارید
- کاهش قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲
- کاهش گلوکز پلاسما در افراد مبتلا به دیابت
- مناسب برای سرخ کردن به دلیل مقاومت بالای حرارتی
- درمان روماتیسم، آرتروز و نقرس
- کاهش تورم مفاصل
- تقویت استخوان ها و رگ های خونی
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- درمان سرماخوردگی، سردرد و تب بالا
- پیشگیری از ابتلا به آنفلونزا و سینوزیت
- درمان خشکی و گرفتگی بینی در سرماخوردگی
- جلوگیری از بیماری‌های مفصلی و آرتروز
- رشد و تقویت استخوان های و کاهش خطر ابتلا به پوکی استخوان به ویژه در زنان یائسه
- کمک به تراکم استخوان‌ها
- پیشگیری از خشکی مفاصل و پوکی استخوان
- بهبود گردش خون و افزایش گلبول های قرمز در بدن و درمان کم خونی
- کاهش درد
- افزایش انرژی بدن
- پیشگیری و درمان زخم معده
- اکسیر جوانی و زیبایی
- خواص آنتی اکسیدانی فوق‌العاده به دلیل وجود دو ماده شیمیایی sesamol و sesaminn
- کاهش خطر شکستگی لگن و ستون فقرات به دلیل وجود میزان بالای روی و کلسیم در روغن کنجد
- سالم نگهداشتن کولون (روده‌ی بزرگ)
- بهبود اختلالات گوارشی مزمن مانند سندرم روده ی تحریک‌پذیر (IBS) و بیماری بازگشت اسید به مری یا GERD
- درمان آسم و بیماری های تنفسی
- جلوگیری از اسپاسم در لوله‌های تنفسی
- مانع از گلودرد استرپتوکوکی، بیماری قارچی پای ورزشکاران و مشکلات ناشی از باکتری استافیلوکوک می‌شود و حتی آنها را درمان می‌کند.
- درمان تاری دید، خستگی و خشکی چشم را درمان کند.
- درمان التهاب تاندونیت و بورسیت
- بهبود حرکات روده و پیشگیری و درمان یبوست (برای درمان یبوست روزی ۲ قاشق روغن کنجد بکر مصرف کنید.)
- کاهش و درد مفاصل
- درمان هموروئید(بواسیر)
- درمان نقص لوله‌ی عصبی
- درمان عفونت‌های قارچی و عفونت‌های واژن
- افزایش گردش خون در اثر ماساژ پوست با روغن کنجد
- تقویت بافت‌های بدن
- درمان بیماری های کبد از جمله کبد چرب
- سم زدایی و پاک سازی کبد
- کاهش فشارخون در افراد مبتلا به فشار خون بالا
** اگر آدم‌های دارای فشار خون بالا روغن کنجد را به مدت ۴۵ روز مصرف کنند، فشار خون‌شان به طور قابل‌توجهی کاهش می‌یابد.
- رقیق کننده خون
** اگر داروهای رقیق کننده خون یا ضد لخته شدن خون مصرف می کنید باید قبل از اضافه کردن این روغن به رژیم غذایی خود، با پزشک مشورت کنید. از خواص روغن کنجد این است که سطح فشار خون را کاهش می دهد و باعث رقیق شدن خون می گردد. به همین خاطر ترکیب آن با داروهای رقیق کننده خون بسیار خطرناک است. اگر چنین شرایطی ندارید می توانید از مصرف روغن کنجد لذت ببرید.
- لاغری و کاهش وزن
**افزایش سطح پروتئین لپتین شوند، این هورمون با کاهش اشتها از پرخوری جلوگیری کرده و به لاغری و کاهش وزن افراد کمک می کند.
خواص روغن کنجد برای اعصاب
- بهبود خلق و خو
- رفع بی حالی و بی حوصلگی
- کاهش ابتلا به بیماری پارکینسون
- درمان استرس و کاهش افسردگی و اضطراب
- پیشگیری و درمان بیماری ام اس (MS)
- جلوگیری از بیماری آلزایمر
- خواب آرام
**دانیل فلگ کاپیلینو، استاد علوم بهداشت عمومی و متخصص تغذیه در نیویورک می‌گوید: «اگر قبل از خواب شبانه، کف پاها را با یک قاشق چایخوری روغن کنجد (یا کمی بیشتر) ماساژ دهید، خواب آرام‌تری خواهید داشت.» فراموش نکنید که پس از ماساژ پاها، حتما یک جفت جوراب بپوشید.
خواص روغن کنجد برای دهان و دندان
- سلامت دهان و رفع بوی بد دهان
- پلاک زدایی و سفیدی دندان ها
**اگر شما بتوانید با استفاده از روغن کنجد، روغن‌چرخانی در دهان را به طور روزانه انجام بدهید، باکتری‌های مضر (استرپتوکوک موتانس) در دهان نمی‌توانند حفره و عفونت‌های لثه ایجاد کنند.
- کمک به سفیدتر شدن
**برای سفید تر شدن دندان ها هر روز صبح به مدت ۱۰ دقیقه روغن کنجد را در دهان خون نگهدارید و پس از آن دندان ها مسواک کنید.
خواص روغن کنجد برای سلامت و زیبایی پوست
- شفافیت و لطافت پوست به دلیل غنی بودن از ویتامین E
- بهترین روغن برای ماساژ
- روغن کنجد دارای خاصیت آنتی باکتریال برای باکتری های متدوال در پوست صورت مانند (استافیلاکوکوس و قارچ های پوستی) است.
- جلوگیری از پیری زودرس پوست و ایجاد چین و چروک
- جوان سازی پوست
- درمان لکه‌های پوستی و روشن کننده پوست
- محافظت پوست در برابر سموم و عوامل خارجی آسیب زننده
- درخشان کردن پوست
- درمان اگزما و پسوریازیس
- افزایش سرعت روند ترمیم سلول‌ها را در بدن
- درمان سوختگی و سایر اختلالات شدید پوستی
- درمان سیاهی دور چشم
- ضد آفتاب طبیعی
- کمک به تولید کلاژن و جلوگیری از عفونت‌های پوستی
- درمان سریع بریدگی و زخم‌ها
- ترک های پوست ناشی از چاقی
- حفظ رطوبت پوست
- کاهش لکه های پیری
- کاهش انواع مختلفی از عفونت‌های پوستی
- درمان آفتاب سوختگی با روغن کنجد
**ابتدا مقداری روغن را به گوشه ی کوچکی از پوست ماساژ دهید و در صورت عدم وجود حساسیت، پوست صورت را روزانه یک یا دو بار پس از استفاده از صابون گلیسیرینه با روغن ماساژ دهید.
۴ قاشق غذا خوری سرکه سیب سرخ شده را با ۴ قاشق غذا خوری آب و ۵ قاشق غذا خوری روغن کنجد مخلوط کنید، آن را بر روی آفتاب سوختگی ها بمالید و بگذارید ۱۵-۲۰ دقیقه بماند، سپس با آب سرد بشویید.
- مرطوب‌کننده‌ی عالی است و تسکین پوست‌های
**صورت‌تان را مرطوب کنید و روغن‌کنجد روی آن بمالید. ۱۰ دقیقه صبر کنید و در نهایت آن را شستشو دهید.
روغن کنجد را با سرکه و آب مخلوط کنید. روغن کنجد پوست شما را هیدراته و مرطوب نگه خواهد داشت در حالی که سرکه از پوست شما در برابر تیره شدن و تغییر رنگ جلوگیری می‌کند چرا که قادر است سلول‌های مرده‌ی پوست را از بین ببرد. علاوه بر این، روغن کنجد به عنوان محافظ طبیعی پوست در برابر اشعه‌ی UV محسوب می‌شود. این روغن نه تنها آسیب‌های ناشی از قرار گرفتن در معرض آفتاب را محدود می‌کند بلکه سرعت پیری پوست را نیز کاهش می‌دهد. با استفاده از ترکیب روغن کنجد و سرکه به طور روزانه از پوست شما در برابر دود و سایر آلاینده‌های موجود در هوا محافظت می‌کند.
- از بین بردن سموم پوست
**روغن کنجد را قبل از حمام استفاده کنید. اگر بوی آن خیلی قوی است، می‌توانید آن را با روغن زیتون مخلوط کنید و سپس از آن استفاده کنید.
- ماسک ضد جوش روغن کنجد
**زردچوبه و روغن کنجد را با هم مخلوط کنید و قبل از حمام آن را روی پوست‌تان استعمال کنید.
ماساژ با روغن کنجد پوست شما را سالم و تازه نگهداشته و روش موثری است برای نجات از شر سموم داخلی و سموم محیطی.
- اسکراب طبیعی
**دو قاشق غذاخوری پودر شکر قهوه‌ای، ۲ قاشق چایخوری روغن کنجد و همین‌طور ۱۵ قطره روغن معطر اکالیپتوس را با هم مخلوط کنید. خوب مواد را هم بزنید تا یک خمیر سفت و در عین حال صاف و یکدست آماده شود.
شکر پوست را رویه‌سابی و لایه‌برداری می‌کند، سبب می‌شود که از شر سلول‌های مرده‌ی پوست خلاص شوید و در عین حال تشکیل پوست جدید را تقویت می‌کند. شکر قهوه‌ای همچنین پوست را عمیقا تمیز می‌کند، رنگ آن را بهبود می‌بخشد و منافذ پوست را کوچک می‌کند. روغن کنجد سبب می‌شود که اسکراب به راحتی روی پوست استعمال شود و در عین حال به پوست رطوبت می‌دهد و آن را هیدراته می‌کند. روغن معطر اکالیپتوس به عنوان یک ضدعفونی‌کننده‌ی طبیعی محسوب می‌شود که می‌تواند پوست را اکسیژن‌رسانی کند.
این خمیر را در یک کاسه بریزید و هم بزنید. سپس اسکراب را روی پوست بمالید. اجازه بدهید به مدت حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بماند و بعد آن را با آب گرم، شستشو دهید. پس از آن باید کرم مرطوب‌کننده‌ی مناسبی را روی پوست بزنید تا ظاهری نرم و صاف پیدا کند. این اسکراب لایه‌بردار را می‌توانید در یک ظرف دردار نگهداری کنید و برای استفاده‌های بعدی در یخچال بگذارید. اسکراب روغن کنجد را باید ۲ یا ۳ بار در هفته برای رسیدن به نتایج مورد نظرتان استعمال کنید. استفاده از آن بیش از ۳ بار در هفته، پوست شما را نازک می‌کند و منجر به تحریک و سوزش آن می‌شود.
علاوه بر این، یادتان باشد که همیشه پس از استفاده از این اسکراب، باید بین ساعت ۸ صبح تا ۴ بعد از ظهر در خانه بمانید و از قرار گرفتن در معرض نور خورشید پرهیز کنید زیرا این اسکراب می‌تواند حساسیت پوست شما را به نور خورشید افزایش دهد. در صورتی که ضرورتی برای بیرون رفتن ازخانه رخ داد، قبل از خروج، کرم ضد آفتاب با اس‌پی‌اف دست کم ۱۵ استفاده کنید.
- درمان ترک و خشک پوست دست و پا
**روغن‌کنجد را روی مناطق آسیب دیده مالش دهید و یک دقیقه صبر کنید تا روغن جذب پوست شود. سپس برای جلوگیری از خشکی بیشتر جوراب و دستکش بپوشید. برای رسیدن به نتیجه‌ی مطلوب این کار را هر روز به مدت یک هفته انجام بدهید. پس از استفاده از این درمان دست و پای‌تان نرم و جوان خواهند شد.
- تمیز کننده پوست
**با مخلوط کردن نصف فنجان سرکه سیب و نصف فنجان روغن کنجد و آب کافی، یک تمیزکننده‌ی عالی در خانه آماده کنید. پس از آن، می‌توانید این ترکیب را روی صورت‌تان بمالید. از نوک انگشتان‌تان برای ماساژ دادن صورت با حرکات دایره‌ای استفاده کنید. چند دقیقه صبر کنید و سپس آن را با آب گرم بشویید. از آن‌جایی که روغن کنجد در صاف و سالم کردن پوست بسیار موثر است، دیگر لازم نیست کرم مرطوب‌کننده روی پوست‌تان بزنید. خیلی راحت است
- درمان آکنه
**برای دور نگه داشتن پوست از چربی بیش از حد، فقط لازم است صورت‌تان را با آب گرم بشویید و سپس روغن کنجد را به عنوان مرطوب‌کننده استفاده کنید. این روغن مانند روغن‌های دیگر سبب نمی‌شود که صورت‌تان چرب به نظر برسد. علاوه بر این، استفاده از روغن کنجد به عنوان دارویی برای رفع آکنه رطوبت پوست را نیز حفظ خواهد کرد؛ بنابراین، بر خلاف سایر درمان‌های آکنه، روغن کنجد به شما پوستی نرم و صاف می‌دهد.
۸ قاشق غذاخوری زردچوبه و ۵ قاشق غذاخوری روغن کنجد را با هم مخلوط کنید. این دو را در یک کاسه بریزید و خوب هم بزنید تا خمیر صاف، کرمی و یکدستی آماده شود. با استفاده از انگشتان‌تان این خمیر را در مناطق دارای آکنه پخش کنید. اجازه بدهید به مدت حدود ۱۵ دقیقه بماند و سپس آن را با آب ولرم بشویید. پس از آن می‌توانید از کرم مرطوب‌کننده روی پوست‌تان استفاده کنید.
- چاقی صورت
**گفته می شود که ماساژ صورت با روغن کنجد یک یا دو مرتبه در روز باعث چاقی صورت می شود.
روشی دیگر ۲ قاشق غذاخوری روغن کنجد را با نصف قاشق غذا خوری آب لیموترش تازه و ۵ قطره روغن اسانس رزماری ترکیب کنید و بر روی ابرو ها ماساژ دهید، بگذارید ۳۰ دقیقه بماند و سپس با آب خوب بشویید. از این روش ۲ بار در روز استفاده کنید تا زودتر نتیجه بگیرید.
فواید و خواص روغن کنجد برای مو
- جلوگیری از ریزش مو و موخوره
- تیره کردن رنگ مو
- افزایش رشد موها
- از بین بردن شپش
- حفظ رطوبت موها
- تقویت ریشه مو
- تسکین پوست سر
- ضد سوزش و خارش پوست سر
- درخشان کننده مو
**۲ تا ۳ قطره از روغن‌کنجد را بین کف دست‌های‌تان مالش دهید و آن را لابلای موهای‌تان بمالید تا فورا درخشان شوند.
- تقویت و افزایش رشد ابرو ها و پرپشت کردن ابرو
**هر شب قبل از خواب مقداری روغن کنجد را بر روی ابرو ها به صورت دایره ای ماساژ دهید، بگذارید یک شب بماند و روز بعد با آب ولرم بشویید.
- جلوگیری از سفیدی مو
**شما می‌توانید به جای رنگ موهای آماده و پر از مواد شیمیایی، روغن کنجد را انتخاب کنید. برای جلوگیری از سفید شدن زودرس موهای‌تان، روغن‌کنجد را با روغن آرگان، روغن نارگیل، روغن زیتون و روغن بادام شیرین مخلوط کنید و آن را روی مو و پوست سرتان بمالید. روغن کنجد دارای خواص تیره‌کننده‌ی مو هستند و استفاده‌ی روزانه از آن می‌تواند شما را همیشه جوان نگه دارد.
- نرم کننده مو
**روغن کنجد را با آب لیمو مخلوط کنید و سپس ترکیب حاصل را با حرکات دایره‌ای روی پوست سرتان ماساژ بدهید. تمام قسمت‌های پوست سرتان را پوشش بدهید و اجازه بدهید یک شب بماند. اگر می‌خواهید از این روغن به عنوان یک نرم‌کننده استفاده کنید، پس باید موهای‌تان را داخل یک حوله‌ی گرم بپیچید. گرمای حوله کمک می‌کند که روغن به عمق پوست سرتان نفوذ کند. شما همچنین می‌توانیدروغن‌کنجد را با یک نرم‌کننده مخلوط کنید و موی خود با ترکیب حاصل از این دو پوشش دهید. اجازه بدهید به مدت یک شب بماند و صبح روز بعد موهای‌تان را شستشو دهید.
- ضد شوره
**روغن‌کنجد را روی موهای‌تان ماساژ بدهید و اجازه بدهید یک شب بماند. موها را به چند بخش تقسیم‌بندی کنید و مطمئن شوید که تمام سرتان را با روغن کنجد پوشش داده‌اید. بهترین حالت این است که برای خلاص شدن از شوره‌ی سر به طور کامل، روغن‌کنجد را به مدت ۳۰ روز پی در پی استفاده کنید.
- تقویت و افزایش رشد مژه
**گفته می شود که روغن کنجد با افزایش جریان خون در مژه ها در ۲ تا ۳ هفته باعث تقویت و افزایش رشد مژه می شود.
هر شب قبل از خواب یک قطره روغن کنجد را با یک تکه پنبه بر روی مژه ها بمالید و خوب ماساژ دهید، بگذارید یک شب بماند و روز بعد با آب گرم بشویید.
بهترین زمان برای استفاده از خواص روغن کنجد روی بدن
دوش آبگرم بگیرید سپس بدن را با این روغن به مدت حدود ۱۰ دقیقه ماساژ بدهید و اجازه بدهید چند دقیقه بماند. پس از آن، آن را دوباره روی پوست‌تان مالش دهید. انجام این روش به طور روزانه به حفظ رطوبت پوست کمک می‌کند. اگر احساس می‌کنید روغن کنجد بوی بدی دارد، می‌توانید آن را با یک روغن حامل مخلوط کنید تا بوی آن به میزان زیادی کم شود.
خواص روغن کنجد برای نوزادان
ماساژ نوزادان و کودکان با روغن کنجد باعث افزایش رشد و بهبود خواب آن ها می شود.
ماساژ پوست کشاله ران با روغن کنجد به درمان سوختگی پوشک نوزادان کمک می کند.
عوارض و مضرات روغن کنجد
فراموش نکنید که هر گرم از این روغن ۹ کیلو کالری انرژی دارد و هر قاشق مرباخوری اش یک واحد روغن محسوب می شود و دارای ۴۵ کیلو کالری انرژی است بنابراین نباید با وجود مغذی بودن آن، در مصرفش زیاده روی کرد.
روغن کنجد به ویژه روغن کنجد بکر و بابو می تواند در برخی افراد باعث ایجاد واکنش های آلرژیک شود.
از خواص روغن کنجد کاهش فشار خون بالاست به همین دلیل ممکن است با دارو هایی که برای کاهش فشار خون استفاده می شوند، تداخل دارویی ایجاد کند.
گفته می شود که روغن کنجد با افزایش تولید هورمون ها باعث انقباض رحم شده و خطر ابتلا به سقط جنین و زایمان زودرس در زنان باردار را افزایش می دهد به همین دلیل بهتر است که زنان در دوران بارداری و شیردهی از مصرف روغن کنجد اجتناب کنند.
لازم به ذکر است که این روغن دارای میزان کالری بسیار بالایی می باشد؛ یعنی هر قاشق چای خوری معادل ۴۵ کیلو کالری که میزان بالایی به شمار می آید و همین امر در صورت عدم کنترل می تواند سبب بروز چاقی و اضافه وزن در فرد شود که این امر خود پیامد های خطرناکی را در پی خواهد داشت.
**از دیگر خواص روغن کنجد اینست که می گویند چنانچه زنی یکماه قبل از حاملگی روزی دوعدد فلفل سیاه نساییده بخورد و از غذاهای حاوی هورمون مردانه مانند کنجد، ارده، نخود آبگوشتی میل کند فرزندش بدون شک پسر خواهد شد.
خواص دانه کنجد
